摘要：
牛皮癣是一种常见的慢性自体免疫性疾病，由于机体免疫系统失衡而导致皮肤表面出现红斑、鳞屑等症状。对于牛皮癣患者，饮食也是影响病情好转的一个方面。因此，在饮食选择上，患者需
牛皮癣是一种常见的慢性自体免疫性疾病，由于机体免疫系统失衡而导致皮肤表面出现红斑、鳞屑等症状。对于牛皮癣患者，饮食也是影响病情好转的一个方面。因此，在饮食选择上，患者需要注意哪些禁忌？
首先，对于牛皮癣患者来说，他们需要避免进食高热量、高脂肪、高蛋白的肉类，如猪肉、羊肉、脂肪丰富的牛肉等。此类肉类容易导致机体内部发生免疫反应，从而诱发和加重牛皮癣病情。相对而言，水产类肉类则显得更为适宜，其中比较推荐的是黑鱼、三文鱼等富含ω-3脂肪酸的鱼类。
其次，对于某些特定的肉制品也需要警惕。如熟食、腌制类肉制品、腊肉、香肠等，这些肉类加工时常常添加了许多色素、防腐剂、调味品等，这些杂质对于皮肤健康是有一定危害的，而患者就应该避免这些“发烧友”，尽量选择新鲜的、未加工制品来保证健康饮食。
最后，虽然对于患者而言鸡肉等禽类并不是彻底的禁忌，但是却也不能过多地摄入。因为鸡肉同样富含蛋白质，长期大量食用会产生自身免疫系统失衡，从而加重和诱发牛皮癣等疾病。
最终，我们得出结论，牛皮癣患者应该避免摄入高脂肪、高蛋白质的肉类如猪肉、羊肉、牛肉等，另外要注意肉类加工品的选择，尽量少吃腌制肉制品等，而在摄入禽肉时，更应该控制数量。而富含ω-3脂肪酸的鱼类则是患者需要适量摄入的。总之，在饮食上的合理选择和健康饮食习惯都可以对缓解症状和疾病的进展起到重要的作用。
